台灣是海島型的氣候，所已有很多河流，又寬又長。又因為有很多河流，所以就必須建築很多的橋樑，以作為交通。大部分的河流都有相當距離的寬度，例如：大甲溪、大安溪，其寬度都超過一公里。但是當我們開車經過大甲溪橋和大安溪橋時，一定會發現：『溪流何其寬，但水量卻何其少。』
我們不禁要問：這麼少的水流量，幹嘛需要這麼寬的河床與這麼長的橋樑？
答案就是：下大雨或颱風天時，其上游的水量巨大無比，非有如此寬的河流，便無法消化山區衝流下來的洪水濤浪

燜燒鍋其實是台灣人發明的。
因為他的前身就是焢土窯，焢土窯是把泥土燒燙，再利用泥土的溫度把食物悶熟。
燜燒鍋是用火候把食物加熱至一百度。然後把一百度高溫的食物倒進隔熱絕緣體的不鏽鋼瓶內。
鋼瓶本身是沒有溫度的。但是他能隔離食物溫度的外傳。於是一百度高溫的食物在鋼瓶內，便互相把對方煮熟了。
食物可以把食物燜熟，真是神奇！

偶而下廚煮宵夜，常忘了在湯裡面加鹽巴。結果再好的食物都變得淡然無謂了。
一鍋湯只要加入一匙鹽巴，湯就變得鮮美甜口。
鹽的本身是鹹的，但適當的鹽巴入湯後，湯頭卻是甜的。
假如你把過量的鹽巴放進湯裡面，湯就會變得非常的鹹，難以入口。

我們常在無法決定取捨時，以丟擲銅板來做決定。
->我們若丟五次銅板，有可能五次是人頭。
->我們若丟十次銅板，有可能八次是人頭，兩次是梅花。
->我們若丟一百次銅板，有可能六十次是人頭，四十次是梅花
->我們若丟一萬次銅板，則人頭出現次數和梅花出現次數，幾乎是一樣多的。
這就是上天賜給大自然最公平的禮物，他叫做『概率』
若一件事情無法做順利，可以怪罪運氣不好。
若一百件事情都無法做順利，那就不能怪罪運氣不好了。

SOGO百貨公司的家庭飾品部門，有在賣畫。
單單複製印刷的話畫，每張約五百元。
單買框，每副約兩千元。
照道理來說，買畫加框，每副共需兩千五百元。但是，若稍加留意，那些早已裱好框，掛在牆上的畫，每副標價都在五千元左右。
為什麼？這就是所謂的附加價值。
在小卡車賣的梨子，十顆賣兩百元，同樣的梨子裝在禮盒，放在水果行，叫價六百元。

有一次請客人用餐時，不小心掉了一支筷子，因為餐廳的服務生剛好不在，所以我便試著先用一枝筷子吃飯。結果，超出想像的困難，幾乎可以說：一枝筷子根本不可能吃飯。
用一雙筷子吃飯，不管是夾菜、挑肉、撕魚、檢豆或扒飯，都輕而易舉。但少了一枝筷子，就什麼都吃不到了。
理論上來說用一枝筷子吃飯，應該能夠吃到正常用餐量的一半，但事實並不然，一雙筷子的功能若是一百，則一枝筷子的效率則是
零，而不是五十。

節錄 王品台塑牛排
品味生活